نصحت طبيبة أمريكية بـ 5 أطعمة للوقاية من أمراض القلب الأوعية الدموية، مشيرة إلى أن تلك الأطعمة تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
وذكرت طبيبة القلب "إليزابيث كلوداس"، في مقال لها على شبكة "سي أن بي سي" الأمريكية، أن النظام الغذائي اليومي يلعب دورا أساسيا في تحديد نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، مشيرة إلى أن تعاطي الأدوية ليس الحل الوحيد لخفض هذه النسبة؛ لأنه يمكن تحقيق ذلك أيضا من خلال اختيار نوع الأطعمة التي نتناولها.
وأضافت الطبيبة، التي نشرت عشرات المقالات العلمية وألفت كتابا عن أهمية الوقاية من أمراض القلب: "تلعب الأطعمة دورا رئيسيا في خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة "LDL"، أو ما يسمى الكوليسترول الضار، الذي يراكم الدهون في الشرايين".
وتعد مستويات الكوليسترول بشكل عام من المؤشرات المهمة على صحة القلب، وبالنسبة للضار منه تكون المستويات المنخفضة أفضل؛ وذلك لأنه يتراكم في جدران الشرايين فتصبح متصلبة وضيقة، وفق "مايو كلينك".
وتشير الطبيبة إلى أن خفض نسبة الكوليتسرول الضار لا يعني ضرورة اتباع نمط غذائي صارم، بل يكفي إدخال بعض التعديلات الطفيفة تتضمن 5 أطعمة يمكنها المساعدة في تحقيق هذا الهدف، وهي:
- الشوفان؛ لأنه غني بالألياف التي تقلل من امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي. فالألياف بشكل عام مفيدة من ناحية تجنب ارتفاع الأنسولين الذي يرفع بدوره مستويات الكوليسترول الضار، بحسب "كلوداس".
- اللوز، وهو قد يخفض نسبة الكوليسترول الضار مع الحفاظ على أو حتى زيادة الكوليسترول النافع. ويمكن أيضا تناول البندق والجوز والفستق للحصول على نفس الفائدة.
- بذور الشيا؛ نظرا لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية. وتشير دراسات إلى أن استهلاك حتى جرام واحد يوميا منها يخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16%.
- البروكلي، فالخضراوات عموما مفيدة لخفض الكوليسترول، والبروكلي على وجه الخصوص يمكن أن "يصنع العجائب"، حسب تعبير "كلوداس"، فهو غني بالألياف القابلة للذوبان.
ومن الخضراوات الأخرى المفيدة لخفض الكوليسترول: السبانخ وكُرُنب بروكسل والكرنب الأخضر.
- البطيخ، وهو من الفواكه المفضلة لكثير من الناس. إذ يحتوي على مادة الليكوبين بشكل طبيعي، وهي مادة تخفض الدهون في الجسم.
وهناك فواكه أخرى المفيدة لخفض الكوليسترول؛ مثل التفاح والعنب والفراولة والحمضيات والأفوكادو.
