بلغ عدد الوجبات المهدرة في المملكة العربية السعودية خلال شهر مارس/أذار الماضي أكثر من 181.944 وجبة.

وتركزت الوجبات المهدرة في ثلاث مناطق رئيسة بالمملكة، حيث تصدرت العاصمة الرياض الترتيب الأول وجاءت المنطقة الشرقية ثانيا، لتأتي محافظة جدة في المرتبة الثالثة.

وجاءت المحافظات التابعة لمنطقة الشرقية كالجبيل والأحساء والقطيف في المراتب التي تليها، وفقا لصحيفة «الوطن» السعودية.

وشدد بنك الطعام السعودي خلال تقريره الشهري، على مواصلة أعماله الميدانية في حفظ زائد الطعام غير الملموس مع استمراره بنشر ثقافة حفظ النعمة، كما يهيب بأصحاب المناسبات على أخذ التدابير اللازمة لحفظ زائد طعامهم من خلال توفير ما يكفي حاجة الضيوف فقط، بالإضافة إلى التنسيق المبكر مع الجهات ذات العلاقة لحفظ زائد الطعام.

ومن أكد أخصائي العلاقات العامة في بنك إطعام، «سالم القحطاني»، أن الإحصائية ركزت على المناطق الثلاث الرئيسية بالمملكة بسبب وجود فروع «إطعام» في تلك المناطق.

وأوضح «القحطاني» أن هناك خطة استراتيجية مستقبلية للتوسع، مؤكدا أن ذلك يحتاج إلى المزيد من الوقت.

يذكر أن توصيات ورشة عمل «الحد من الفاقد والهدر في الغذاء» قد شددت أخيرا، بسن قوانين تحد من هدر الغذاء، والرفع إلى الجهات المعنية لإيقاع العقوبة على من يتعمد هدر الطعام، والتأكيد على عدم تجاوز الحصة الغذائية.

وأوصت الورشة بسن قوانين تحد من الفاقد والهدر في الغذاء، والرفع إلى الجهات المعنية لإيقاع العقوبة على من يتعمد هدر الغذاء، والتأكيد على عدم تجاوز الحصة الغذائية، إضافة إلى ضرورة القيام بدراسة وتقدير كمية الفاقد والهدر من الغذاء، على أساس أن ما يمكن قياسه وتقديره تمكن إدارته، وكذلك تطوير تقنيات الحصاد وتطوير البنية التحتية الداعمة لإنتاج الغذاء كالطرق والمبردات ووسائل النقل.

وأوصت الورشة بإعادة تطوير هندسة التصنيع والتغليف للغذاء، لتكون أكثر فعالية للحفاظ على الغذاء من التلف، وبالتالي عدم خروجه من نطاق الاستهلاك الآدمي.

وسبق وأن قدرت جميعة البر الخيرية في السعودية، كمية الأطعمة المتبقية يوميا من موائد السعوديين في رمضان بنحو 4500 طن من الأطعمة، مبينة أن أغلبية الأطعمة الفائضة يتم رميها وعدم الاستفادة منها.

وفي فبراير/شباط الماضي أظهرت دراسة حكومية سعودية أن المواطن في المملكة يحتل المرتبة الأولى عالميا في هدر الطعام، بينما جاء في المرتبة الأولى عالميا في استهلاك الماء والحبوب، والأقل عالميا في استهلاك الخضروات.

الدراسة، التي أجرتها مصلحة الإحصاءات العامة والمعلومات في السعودية، وجدت أن المملكة تحتل المرتبة الأولى عالميا في كمية المهدر من الغذاء؛ حيث يهدر المواطن السعودي نحو 250 كيلو جرام من الغذاء سنويا.

بينما يبلغ معدل إهدار الطعام بالنسبة للمواطن في الدول المتقدمة 115 كيلو جرام سنويا، و11 كيلو جرام بالنسبة للمواطن في الدول الفقيرة، وفق الدراسة ذاتها.